I nostri prodotti sono principalmente il vino e l’olio extravergine di oliva. Non si tratta di una produzione di quantità –   sia il vino che l’olio spesso non arrivano a fine annata – ma è volta principalmente a chi sa apprezzare i sapori schietti e la genuina passione di chi li produce.

I vini rossi
Refosco – di colore rosso rubino, asciutto e armonico, adatto a piatti di carne.
Terrano –   è un vitigno che appartiene alla famiglia del Refosco.  E’ un vino secco, dal colore rosso intenso, con un modesto grado alcolico e un’armonica acidità.

I vini bianchi
Malvasia vino lievemente aromatico, fruttato e dal sapore secco, ideale con il pesce.
Vitovska – è un vitigno autoctono.  Il vino, di colore giallo paglierino fino all’ambrato, è fruttato, secco e con una leggera acidità ma di buona struttura. Ottimo come aperitivo e con piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

ANIMA ARTIGIANA

OLIO DEI VENTI dall’etichetta ispirata all’arte locale ed all’antica tecnica della xilografia.

Colori che richiamano il Carso lambito dai venti, i raggi solari, il mare, la pietra carsica e la terra rossa. Qui, in una splendida cornice carsica, olive raccolte a mano confluiscono in tempo reale nel frantoio aziendale per l’estrazione a freddo.
Pochi semplici passi che nella loro essenzialità richiedono grande attenzione per esaltare al meglio i frutti.

Linee

Bianchera – Belica, varietà autoctona della provincia di Trieste, particolarmente resistente alle raffiche di Bora. All’olfatto risulta di un fruttato medio-intenso, con sentori di carciofo, mandorla verde e foglia di pomodoro. Il gusto presenta una nota caratteristica di amaro e piccante.

Art Blend – olivaggio di diverse varietà, tra cui Pendolino, Leccino, Maurino e Bianchera. Le olive di ciascuna cultivar vengono raccolte separatamente e successivamente assemblate.

Dream Herbs – racchiude in sé un armonico contrasto dato dalle erbe aromatiche e dalle rare bacche di ginepro rosso.

Olio dei Venti Radovic